قلیه میگو؛ خوشمزه‌ترین غذای جنوبی‌ها را با این روش درست کنید
تاریخ انتشار: ۱۷ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۶۴۰۸۶
اگر می‌خواهید به روش جنوبی‌ها قلیه میگو را درست کنید، مقدار فلفل معمولتان را بیشتر کنید، چون قلیه جنوبی باید تند باشد. قلیه میگو شاید یک‌کم سخت‌تر از قلیه ماهی باشد، ولی مطمئن باشید که خوشمزه‌تر است.
مواد لازم۵۰۰ گرم میگو
۲ ساقه سیر تازه
۵۰۰ گرم گشنیز و شنبلیله
۲ حبه سیر
۱ عدد پیاز متوسط
۱ ق‌س رب گوجه‌فرنگی
۱ بسته تمبر هندی
روغن به میزان لازم
۱ ق‌س آرد
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. سبزی‌ها را شسته و خرد کنید. پیاز را هم خرد کرده و در روغن همراه با میگو تفت دهید. حالا نوبت افزودن سبزی‌های خرد شده است.
۳. سیر تازه را خرد کرده به تابه اضافه کنید. حبه‌های سیر را هم ریز ساطوری کنید و آنها را هم تفت دهید. مواد را با نمک و فلفل و زردچوبه مزه‌دار کنید.
۴. به مواد داخل تابه دو پیمانه آب اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید. رب گوجه را هم به آب اضافه کرده و خوب حل کنید.
۵. تمبر هندی را در مقداری آب جوش ریخته و به مدت ده دقیقه بگذارید بماند. بعد با دست تمبر را در آب حل کنید. در اثر مالش دست، پوست و هسته تمبر جدا می‌شود بعد می‌توانید این مخلوط را از صافی رد کنید.
۶. آب تمبر هندی را به خورش در حال جوشیدن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا خورش با حرارت ملایم بپزد.
۷. آرد را در کمی آب سرد حل کرده، به خورش اضافه کنید تا غلظت خورش مناسب شود.
۸. بعد از اینکه خورش ۴۵ دقیقه جوشید نوبت اضافه کردن میگو‌های سرخ‌شده است. میگو‌ها در مدت ده دقیقه می‌پزند و بعد می‌توانید خورش را در ظرف مورد نظر ریخته و با برنج سرو کنید.
فوتوفناگر میگوی مصرفی‌تان ریز بود احتیاجی به مرحله سرخ کردن ندارید.
tags # آشپزیمنبع: زیسان
کلیدواژه: آشپزی اضافه کنید میگو ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۶۴۰۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشف غذای سگ و گربه قاچاق در خوی
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی،سرهنگ "کیومرث پاکدل" فرمانده انتظامی خوی درجزئیات این خبر اظهار داشت: عوامل انتظامی شهرستان خوی موفق شدند از ۲دستگاه خودروی تریلی مسیر بازرگان _ تهران مقدار بیش از۴۲ هزار و ۶۴۴ کیلو گرم انواع مختلف غذای سگ و گربه را بصورت قاچاق کشف و ضبط کنند.
فرمانده انتظامی خوی ادامه داد: ارزش کالای کشف شده بیش از ۱۰۰ میلیارد ریال برآورد شده ودراین راستا ۲ نفر دستگیر و ۲دستگاه خودرو توقیف شد. سرهنگ پاکدل در پایان تاکید کرد: شهروندان می‌توانند هرگونه موارد مشکوک و قاچاق کالا و ارز را از طریق تلفن ۱۱۰ به پلیس اطلاع دهند.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است